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ラディッシュは、はつか大根の英名です。 はつか大根は、漢字で「二十日大根」と表します。 種を播いてから日程度で収穫出来る事から名付けられました。 ただし、実際には日で収穫すること大根を厚めに輪切りにし、皮をむく。 保存容器に水・めんつゆを加えて混ぜたら、大根を浸す。 冷凍庫で一晩寝かせれば完成。 ポイント ・大根を輪切りにする時は、食感が悪くならないよエリア情報 マイナビ農業top > 生産技術 > 農家が教えるラディッシュ（二十日大根 大根やカブなどのアブラナ科の野菜はどれも、生産の過程で大量の間引きした葉っぱが出てきますが 食べ方がイマイチわからなかった 旬のラディッシュ使い回し活用レシピ 実は葉も根も栄養たっぷり 固定種栽培も自由自在のラディッシュ 食卓に取り入れよう In You Organic Life To All The People 20日大根 葉っぱ レシピ

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